★★桃酥王的制作方法技术
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用料
低筋面粉250g
玉米淀粉50g
白砂糖100g
色拉油150g
蛋黄2个
小苏打2g
泡打粉5g
黑芝麻少许
桃酥大王的做法
色拉油,白砂糖,蛋黄,放一起搅匀。白糖可以用等量的木糖醇代替
低筋面粉过筛,加玉米淀粉,加小苏打和泡打粉拌匀后加入刚刚的油中拌匀。
加入少许黑芝麻拌匀后,盖保鲜膜醒20分钟后,用桃酥模一个一个做出。我用的是50g的月饼模。
烤箱180度预热5分钟,放入桃酥胚上下火180度20分钟
小贴士
加入蛋黄是桃酥酥的关键,一定是只加蛋黄!不喜欢泡打粉的同学可以不放泡打粉,一样好吃的
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