台湾手抓饼怎么做好吃,台湾手抓饼做法技巧

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　　用料

　　主料面粉200克

　　调料食盐少许水130克细香葱1把五香粉1小撮麻油1汤匙植物油1茶匙

　　手抓饼的做法

　　1.面粉倒入大碗，温水缓缓倒入，边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状，用手揉成光滑面团

　　2.揉好的面团，盖上湿布醒30分钟左右

　　3.切好的葱花放小碗里，用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制

　　4.案板上撒些面粉，把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片(越薄越好)

　　5.在面片上均匀涂上腌制好的葱花

　　6.用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)

　　7.用手从一端开始卷起来成长条状

　　8.把长条从一端卷起，边卷边拉伸

　　9.全部卷起来成一个面团

　　10.用擀面杖把面团擀薄

　　11.锅烧热放入一茶匙植物油，把饼放入用中小火煎

　　12.煎好一面翻面，煎到两面金黄后，用筷子把饼从中间挑松即可