旋转薯塔的做法配方技术
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用料
主料土豆2个番茄酱1大勺沙拉酱1大勺
辅料辣椒碎1小勺孜然1小勺熟白芝麻1小勺盐若干
薯塔的做法
1.土豆削皮洗干净
2.切厚片
3.斜着刀切,垫两只筷子,避免切到底
4.翻过来,再正着切,也是垫筷子,避免切到底
5.用竹签串起来
6.烧一锅水,水开后,煮一分钟。
7.过凉水,冲掉表面的淀粉
8.放厨房纸巾上沥干水分。
9.锅中放油,中小火炸至金黄。
10.再次放到厨房纸上吸干净多余的油。
11.挤一点沙拉酱和番茄酱
12.撒盐、芝麻、孜然、辣椒碎。
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