★★☆鸡排的制作方法技术
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主料
鸡胸肉200g起苏粉适量
生抽适量蚝油适量
盐适量
台湾大鸡排的做法步骤
1. 将鸡胸肉改斜刀,然后抹上生抽,蚝油,撒上少量盐,腌制20分钟
2. 将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉,正反两面拍实
3. 烧半锅油,烧到6.7成热,下锅炸鸡肉约3分钟,起锅撒上孜然或者咖喱粉调味
小贴士
没有起苏粉,超市买的炸鸡粉也可以的
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