鸡仔饼怎么做好吃,鸡仔饼做法技巧
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食材
主料鸡脯肉150g玉米60g冬菇20g鸡蛋1个辅料鸡粉适量胡椒粉适量淀粉适量蒜茸适量盐适量
鸡仔饼的做法步骤
1.锅中放入少许油，加热炒香蒜碎和玉米粒碎，然后放入香菇碎炒熟盛出，待用。
2.鸡脯肉切丁再改刀剁成鸡肉茸，装碗里，打入一个鸡蛋，用筷子沿同一方向搅拌搅拌均匀，之后加入盐，鸡粉，胡椒粉和三勺生粉搅拌，跟着加入炒好的玉米冬菇丁充分搅拌均匀备用。
3.用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入油锅中，小火煎至两面金黄即可。
4.煎好后装入盘中，摆上几根香菜装饰一下，就完成了。
小贴士
鸡肉一定要剁的细腻，而且要朝一个方向搅拌上劲，这样做出的肉馅才不容易散，而且吃起来口感很Q哦!
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