棒棒鸡怎么做好吃,棒棒鸡做法技巧
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用料
主料鸡胸脯肉1块
辅料面包糠1包鸡蛋2个玉米淀粉适量
调料腌料适量
棒棒鸡的做法
1.鸡腿肉或者鸡胸肉一份
2.面包糠一份
3.鸡蛋两个
4.玉米淀粉适量
5.将鸡肉切成小碎块
6.加入腌肉料腌制过夜
7.鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液
8.带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上
9.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉
10.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液
11.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里,裹上面包糠
12.全部制作完毕后,等待炸制,一次吃不完的,可以不用炸制,放入保鲜盒里入冰箱保存,随吃随取
13.锅内放油,烧至手放在锅面上有热感
14.放入棒棒鸡胚进行炸制
15.注意控制火量,不要太大,以免外焦里生
16.注意观察颜色,金黄色的时候,外皮捧起来酥脆的感觉,捞出沥油即可食用
菜品特色
制作食物,多一份耐心,在家制作和外面没什么区别的,只可惜大家都是怕麻烦,才选择去外面买,省事方便。
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