樟茶鸭怎么做好吃,樟茶鸭做法技巧

时间：2018-03-22 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的樟茶鸭怎么做呢?想学做正宗的樟茶鸭技术配方吗?如果你想要学习好吃的樟茶鸭技术，欢迎来食尚香樟茶鸭技术培训学校。食尚香教您正宗的樟茶鸭技术配方，让您可以掌握学习到好的樟茶鸭技术，并且自己成功做出美味好吃的樟茶鸭.

　　下面是食尚香分享的正宗的樟茶鸭做法配方技术，想学好樟茶鸭技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　樟茶鸭的做法

　　1.鸭肉宰杀清洗干净后放入水中，放入花椒和盐直接浸泡4,5个小时

　　2.再放入烧开水的锅里焯至皮紧实后捞出，控干水

　　3.再将花椒、锯木屑柏树叶樟树叶搅拌均匀，再烧至冒烟

　　4.然后用熏笼罩住，放入鸭肉熏十分钟

　　5.翻一面再放入茶叶，放入樟木屑，熏十分钟至颜色金黄色就可以了

　　6.然后将绍酒倒入碗里，倒入酒糟汁，撒些胡椒粉，放入味精搅拌均匀

　　7.均匀的涂抹在鸭皮和腹中，放入蒸笼中正2小时就可以晾凉

　　8.然后将鸭肉放入烧热的油锅中炸至酥香就可以了。

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