甜水面的做法配方技术
好吃的甜水面怎么做呢?想学做正宗的甜水面技术配方吗?如果你想要学习好吃的甜水面技术，欢迎来食尚香甜水面技术培训学校。食尚香教您正宗的甜水面技术配方，让您可以掌握学习到好的甜水面技术，并且自己成功做出美味好吃的甜水面.
下面是食尚香分享的正宗的甜水面做法配方技术，想学好甜水面技术的朋友一定要细心的看完哦!
用料
手擀面100克
熟花生仁20克
蒜末2小勺
芝麻酱2小勺
熟油辣子2大勺
复制甜酱油1大勺
复制甜酱油
红酱油200ML
红糖50克
冰糖50克
八角、草果、三柰各1个
清水50ML
老姜1片
葱1小节
甜水面的做法
复制红酱油：将所有材料放入小锅中，小火慢煮至汤汁约为原来的2/3,过滤掉渣滓，冷却备用。甜水面的做法 步骤1
熟花生仁去皮舂碎。甜水面的做法 步骤2
将花生酱、熟油辣子、复制酱油、蒜泥混合成拌面酱汁。甜水面的做法 步骤3
准备好手擀面，煮熟装入碗中。(面条煮得筋道些口感比较好)。甜水面的做法 步骤4
淋上拌面酱汁，撒上花生碎即可。甜水面的做法 步骤5
小贴士
1.做好的复制酱油可以冷藏2周左右，复制酱油用途广泛，可以蘸食白斩鸡，也是做蒜泥白肉必不可少的调料。
2.拌面酱汁的配方去掉芝麻酱便是红油抄手的调料。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
