鸡丝凉面怎么做好吃,鸡丝凉面做法技巧

  好吃的鸡丝凉面怎么做呢?想学做正宗的鸡丝凉面技术配方吗?如果你想要学习好吃的鸡丝凉面技术,欢迎来食尚香鸡丝凉面技术培训学校。食尚香教您正宗的鸡丝凉面技术配方,让您可以掌握学习到好的鸡丝凉面技术,并且自己成功做出美味好吃的鸡丝凉面.

  下面是食尚香分享的正宗的鸡丝凉面做法配方技术,想学好鸡丝凉面技术的朋友一定要细心的看完哦!

  原料:鸡胸肉,花生,花瓜,面。

  佐料:香油,生抽,黄豆酱,豆瓣酱,白糖。

  鸡丝凉面的做法:

  1:鸡胸肉加老姜片,黄酒,葱白段,盐,花椒,加水煮开转中小火炖20来分钟,凉透,用手撕成鸡丝。

  2:生花生,多油,小火,炒熟。

  3:花生倒入料理机,研磨。

  4:热水下锅煮面条,加点盐~这个时候可以准备酱汁啦~

  5:香油,加点生抽,加黄豆酱,我还加了一点老干妈,然后加一点白糖,搅拌~

  6:面好之后,放入凉开水中浸泡一会,这个时候可以擦黄瓜丝呀~~我多么合理安排呀~哈哈

  7:面条捞出沥干水,倒入香油,搅拌,防止粘连~

  8:面条上撒上研磨好的花生,鸡丝,黄瓜丝,然后浇上酱汁就好啦~~

  小啰嗦:

  1、熟的花生就不用炒啦~可以把花生皮去掉

  2、搅拌的时候,花生酥包裹在面条上的感觉好好吃的样子~~

  3、买了一块鸡胸肉,只用了3分之一,就能扯好多,还有那一小碗的花生也研磨很多,可以再做2碗啦~~

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