火鞭子牛肉的制作方法技术
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下面是食尚香分享的正宗的火鞭子牛肉做法配方技术,想学好火鞭子牛肉技术的朋友一定要细心的看完哦!
主料
牛肉 :适量
辅料
鸡精 :适量咖喱粉 :适量辣椒粉 :适量辣椒酱 :适量酒 :适量盐 :适量
火鞭子牛肉制作具体步骤
1. 将牛肉洗干净切块。
2. 将牛肉和盐、鸡精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒搅匀
3. 搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时,使之入味,然后放到微波炉中高火加热35分钟
4. 加热过程中,每隔8-10分钟,拿出来翻一下,使得受热均匀,直到牛肉煮熟
5. 将里面的汁倒出来,现在可以加点熟芝麻,拌一下,继续用中高火,将牛肉烘干,每隔五分钟拿出来翻一下,大概20分钟,牛肉可烘至软硬适度
6. 把烘好的牛肉干拿出来晾凉,凉到牛肉干不烫手,就好了
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