洋芋擦擦的做法配方技术
好吃的洋芋擦擦怎么做呢?想学做正宗的洋芋擦擦技术配方吗?如果你想要学习好吃的洋芋擦擦技术,欢迎来食尚香洋芋擦擦技术培训学校。食尚香教您正宗的洋芋擦擦技术配方,让您可以掌握学习到好的洋芋擦擦技术,并且自己成功做出美味好吃的洋芋擦擦.
下面是食尚香分享的正宗的洋芋擦擦做法配方技术,想学好洋芋擦擦技术的朋友一定要细心的看完哦!
主料:洋芋,土豆
配料:蒜苗(或葱)、姜、盐、五香粉、花椒、姜末、胡椒、
味精、辣椒油(泼辣椒面的油不能过高)、自制的西红柿酱。
洋芋擦擦的制作方法
取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油再拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和西红柿酱。
把土豆切粗丝(没有擦子的就切吧)。然后泡在水里,泡一会,控水,然后裹上面粉。过好面粉的土豆上蒸锅蒸,注意,屉布上抹点油,防止粘。蒸上大约30分钟。
其吃法主要分为炒、拌两种,前者是用肉、辣椒等炒吃,后者是把洋葱,柿子椒,辣椒面,孜然粉,一些肉馅,葱,蒜瓣。放在锅里炒到八成熟,然后放入刚才蒸好的土豆丝,一起拌着吃,放酱油,放盐,放孜然粉,放辣椒粉就可以起锅了。
相关资讯
课程分类