☆☆糖炸糕的做法配方技术

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　　下面是食尚香分享的正宗的☆☆糖炸糕做法配方技术，想学好☆☆糖炸糕技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　用料

　　糯米粉200克

　　中筋面粉100克

　　糖50克

　　无铝泡打粉5克

　　苏打粉1克

　　温水220克

　　脆皮油炸糕的做法

　　面粉称好加去泡打粉，小苏打拌匀备用

　　称好的温水加去白糖搅拌至融化

　　一点点加入面粉

　　揉成黄瓜面团盖上保鲜膜，醒5分钟

　　醒面这会取一个玻璃碗倒入面包糠，之前做好的豆沙搓成小球(忘记拍照了)

　　醒好的面揪一块面挤儿，用拇指按个窝窝

　　放入准备好的豆陷儿球

　　收拢法收口

　　收口朝下，放在案板上按个圆饼

　　两面蘸上面包糠

　　全部做好，盖上保鲜膜醒10--15分钟

　　热锅凉油，烧制5层热下生胚炸

　　用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起

　　炸至两面金黄鼓起，捞出控油

　　盘里放张吸油纸，摆上炸好的炸糕!

　　咬一口，喀次～脆脆的??