奶茶的制作方法技术
好吃的奶茶怎么做呢?想学做正宗的奶茶技术配方吗?如果你想要学习好吃的奶茶技术，欢迎来食尚香奶茶技术培训学校。食尚香教您正宗的奶茶技术配方，让您可以掌握学习到好的奶茶技术，并且自己成功做出美味好吃的奶茶.
下面是食尚香分享的正宗的奶茶做法配方技术，想学好奶茶技术的朋友一定要细心的看完哦!
用料
主料淡奶100毫升
辅料红茶5克
调料水300毫升白糖20克
港式奶茶的做法
1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯
2.乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可
3.红茶倒入耐热的器皿中
4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好
5.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右
6.在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味
7.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶
8.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤
烹饪技巧
1、黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。
2、如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。
3、用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶(水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。)，茶味会散发的更为彻底。
4、如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。
5、如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。
6、我为了不多占杯具，用的是耐热的量杯冲调的。一个是方便观察加了多少水和奶，一个是可以少刷几个杯碗，嘿嘿，供参考吧。
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