粉皮烧甲鱼培训怎样

　　粉皮烧甲鱼是一道传统的汉族名菜。由明朝文学家汤显祖发明，是一道色泽白润，味道嫩滑美倄。

　　甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

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　　粉皮烧甲鱼的培训课程：

　　1：泡粉皮

　　第一步，主要系统学习如何浸泡粉皮。这里重点学习掌握时间、方法、技巧等知识。

　　2：原料处理

　　第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握甲鱼原料的清洗、处理等知识。

　　3：腌制

　　第三步，主要系统学习食材腌制方法。这里重点学习甲鱼的去腥、增嫩等知识。

　　4：配菜

　　第四步，主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　如果是自己创业开一家粉皮烧甲鱼店，要求也就更高了。小编就建议你们去食尚香餐饮培训学习，粉皮烧甲鱼系列一直是食尚香的特色课程项目，食尚香师傅，更是拥有二十年的餐饮培训技术经验。做好粉皮烧甲鱼，除去要掌握好烹饪的时间，食材的选择、配比，最重要的还是用心，用心才能做出好的味道。