哪里有学做煎饺的培训学校

哪里有学做煎饺的培训学校?千百年来，饺子作为贺岁食品，备受平民百姓的喜爱。而煎饺则是由饺子经过油煎后制成的，表面金黄，口感酥脆，真的是百吃不厌的美食。煎饺子的风味主要由肉馅决定，常见的口味有猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉馅、牛肉馅、三鲜馅等等，百饺百味，特色超群。

韭菜猪肉煎饺怎么做?煎饺的制作配方是什么?

食材准备：中筋面粉、韭菜260克、猪肉糜100克、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、食用油适量

做法：

1、准备中筋面粉。肥瘦相间的猪肉糜，韭菜切碎，才能还原韭菜的原汁原味。

2、将面粉分次加入水，先用筷子调成絮状后，再用手揉成光滑的面团。和好的面团不够光滑会可以先放几分钟盖上湿布五分钟左右后，再动手继续揉，就很容易揉的光滑了。揉好的面团记得盖上湿布继续醒10分钟左右。

3、在醒面的空儿，我们来调饺馅吧!将韭菜和剁好的猪肉糜、鸡蛋、胡椒粉、食用油顺着一个方向搅拌均匀，盐先不要急着放，快要包的时候再放盐即可，先放盐会早早就出水的，这一点很重要，五香粉也千万放。

4、将醒好的面团再次揉一次，然后搓成长条，切成一个一个大小均等的小剂子即可。煎饺想大一点的，可以将小剂子切再稍微大一点。

5、将每个小剂子用手掌按压一下，然后再擀成饺子皮，喜欢圆一点，可以用饺子皮模具扣成圆圆的。

6、将饺子皮放上调好的韭菜馅，对了可别忘了将饺子馅加点盐哦!饺馅后放盐，可以让馅料少出水的。

7、两边对合上，沿着边儿捏出褶子并捏紧。看，漂亮的褶子出来了，饺子是不是包的很秀气啊?不过不会捏褶子，能捏合上就可以了。

8、少许面粉加半碗水调成即将做冰花用到的面糊水，搅拌均匀即可。注意面糊水不要太浓稠。

9、电饼铛预热好以后，倒入少许油，将包好的饺子放在电饼铛锅中煎至微黄。再倒入面糊水，撒上黑芝麻，盖上锅盖煎几分钟左右。

10、当锅里听到滋滋滋响声，就基本上快要好了，声音停止的时候，冰花也就成了，别忘记撒点葱花装饰，煎饺就完成了。

煎饺培训内容：

1、各种馅子的制作、配方及实操

2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。

3、发面配方与技术操作;

4、生煎包、水煎包操作;

5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操;

6、煎饺所用馅料的调制。

7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。

8、复习制作技术，独立完成产品的制作;

9、煎饺煎制方法和技巧培训。

10、所有原料及配料的保管及存放方法。

煎饺培训类别：

原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等

煎饺学习过程：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

哪里有学做煎饺的培训学校?食尚香煎饺培训学校突破传统特色小吃制作技术不好复制、口味难把握、服务不规范、量化不准确等缺陷，将特色小吃的制作流程进行工艺化、标准化，精心研发出了的秘方配料包一种特色产品一个制作秘方，创业者是否接触过餐饮行业无关紧要，只要通过一系列专业系统的小吃技术培训，都可以做出好味道，食尚香煎饺培训真正做到简单操作，时效便捷，终身受益。