☆☆猪脚饭培训哪家好
☆☆猪脚饭小吃培训学校排名 国内比较好的☆☆猪脚饭培训学校 中国著名☆☆猪脚饭培训学校 ☆☆猪脚饭培训学校正规 ☆☆猪脚饭培训学校排名 口碑好的☆☆猪脚饭培训技术学校 有没有比较好的☆☆猪脚饭培训 知名☆☆猪脚饭培训学校 如何识别正规☆☆猪脚饭培训学校
☆☆猪脚饭是卤猪蹄与米饭的完美结合，在升华食材滋味的同时，更能挖掘出食物本身的营养价值。由于☆☆猪脚饭口味好、营养佳的特征，在中式快餐中脱颖而出，成为了最受欢迎的中式快餐项目之一。☆☆猪脚饭在国内面临的最大问题就是如何本土化。食尚香餐饮培训学校将中国人的口味习惯进行调查，发展出独特的焖汁工艺，使猪脚饭口味更加丰富并且极具层次感。经改良后的☆☆猪脚饭，一经面世便在市场上大受欢迎在餐饮市场占据了一席之地。
【☆☆猪脚饭的做法】
食材：猪肘子，(猪蹄)，八角，桂皮，陈皮，姜，高汤，冰糖，茴香
做法：
第一步：猪肘子洗净，备用。(猪蹄，用火去毛，刷干净，切开备用)
第二步：锅中倒水，倒入高汤，八角桂皮陈皮姜等大料放入调料包丢进锅里，放入冰糖，味精，鸡粉，盐。
第三步：大火烧开后，放入猪肘子或猪蹄，开始卤制。
第四步：中火卤制2小时，放入适量生抽，老抽，香叶
第五步：小火慢炖2小时，捞起切片，就可以吃了，放入盛好的白米饭盘中就可以吃了。
注意事项：
1.高汤的制作过程就比较复杂，每个人都有每种口味，做法也不一样，所以试做的时候，可以去市场买卤水回家做菜。
2.猪脚和猪肘子煮的时间不同，口感也会不一样，火候和不停的浇汤汁也是一门功夫，有厨艺功底的伙伴们可以试试，如果是完全不会做菜的人，建议先不要直接尝试着做。
3.大料的分量不宜太多，香味足够就行，太多了会腻。
【☆☆猪脚饭培训品类】
☆☆猪脚饭
【☆☆猪脚饭培训要点】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.猪脚的处理;
3.豆角配菜的做法;
4.卤蛋，牛豆腐的做法;
5.隆江猪脚卤水的做法;
6.香料配料的搭配比例控制;
7.香米饭的做法;
8.原料采购、存放、保鲜技术;
【食尚香☆☆猪脚饭加盟前景】
☆☆猪脚饭在国内有着悠久的发展历史，拥有得天独厚的商业先机。所以，选择快餐行业加盟，将不仅能快速获得大众消费者的欢心，而且还将有助于取得较理想的成就。而食尚香☆☆猪脚饭作为餐饮行业主食区域的领头羊，在短短的时间内就已经迅速占领了中国市场，公司凭借自身的研发优势，完善的管理体系，独特的手工操作，贴心的保姆式服务，在这个求新、求变的时代，为消费者带来了独具创意和创新的猪脚饭美食，为人们的休闲生活带来了另一抹阳光，这是兼备美味、健康、时尚、流行于一体的加盟项目。
【食尚香特色】
培训优势: 支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢;
信誉保证： 签订合同、保障学习效果;
风险低： 正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势;
技术优势强：食尚香在十多年潜心总结和研究餐饮培训技巧，浓缩京.湘.粤八大名菜技术精华，长期跟踪服务;
信誉度高： 坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在;
基础可靠：食尚香学员报名之后可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
