☆☆牛肉粉培训怎么样
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如果说面食的北方人的最爱，那米粉便是南方人生活中举足轻重的美食了。在早晨，唤醒每一个贵州人的就是一碗☆☆牛肉粉了。☆☆牛肉粉是由鲜香的高汤、爽滑的米粉、鲜美的牛肉浇头制成的，还可以添加辣椒酱、小食，为☆☆牛肉粉添味。
贵州的牛肉粉以☆☆牛肉粉最为著名，其特点不在米粉本身，而在汤底调料和配菜的讲究。配菜时将卤好的牛肉过油稍炸，使其干香韧脆，调料则是肉类卤后的汤加上，数十种中草药料熬制所得的卤水，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤菜加些花生米、酸豆角撒点香葱、香菜淋上香油，卤水上桌后香气四溢，鲜美可口，所以，牛肉和汤底才是牛肉粉的特色。
【☆☆牛肉粉培训内容】
实操课：
1，所需香料认识，香料进一步处理;
2，认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制;
3，牛肉的制作包含3种：①清汤牛肉的制作, ②红烧牛肉的制作 , ③泡椒牛肉的制作;卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等
4，辣椒的制作包含3种 ：①油辣椒的制作 , ②糊辣椒的制作 , ③炸尖椒的制作;
5，米粉煮制(不包括米粉制作);
6，成本分析,开店指导。
【☆☆牛肉粉培训过程】
实操课：☆☆牛肉粉全程实操培训。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
【培训保障】：
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、食尚香餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用;
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【培训时刻】：依据个人掌握情况而定，不约束学习时刻，学会停止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—知道☆☆牛肉粉配方—一对一培训—亲自动手操作—娴熟操作学会停止!
【培训方法】：终年培训、节假日不休、随到随学、不限时刻、亲手操作、学会停止!
随到随学丨配方揭露丨食宿免费丨资料免费丨一对一手把手教育丨
先尝后学丨技能保证丨实践操作丨师傅耐性丨无需预定丨
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