济南蒜蓉扇贝怎么做,哪里学

  扇贝是一种外科坚硬,内肉黄白色的海鲜美食,具有健脑、健脾胃、通血、降胆固醇等较高营养价值,那么蒜蓉扇贝相信很多人都应该听说过,也吃过吧!蒜蓉扇贝是一道用扇贝制作而成的江南风味有名菜肴,随着我国经济的快速发展,人民已从吃得好逐渐转变成吃得健康、吃得特色化的阶段。蒜蓉扇贝是一种价格亲民,简单快捷,符合大众口味的美食,深受消者们喜爱,那么蒜蓉扇贝怎么做,哪里学?让我们一起来了解下吧!

  蒜蓉扇贝食材明细

  用料:新鲜扇贝8只、大蒜80克、粉丝50克、色拉油50克、红椒粒及香葱少许

  调料:料酒、盐、鸡精、油适量

  蒜蓉扇贝制作步骤

  1.刷子清洗新鲜扇贝表面,将泥沙等杂质冲洗干净。粉丝用温水泡半小时,捞出备用;

  2.扇贝洗净后,留下肉和黄,抠出来,放一小团粉丝进去,再把肉窝进粉丝里;

  3.蒜剁成蒜泥,红椒切成末,大葱切成丝儿;

  4.油起锅烧热,改成中小火,倒入蒜泥、盐和鸡精炒香;

  5.蒜泥码在扇贝上,入开水锅大火蒸10分钟;

  6.捞出来,摆上葱丝儿和红椒末,再烧热一些油,趁热淋在扇贝上即可!

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