开一家拉面点需要注意哪些？拉面的制作方法
随着现代年轻人越来越注重品味，仅仅满足口腹之欲是不够的，还要满足健康与时尚。中国人是非常注重饮食，所以做餐饮行业是很有前景的。
既然选择了餐饮行业，那么选什么项目呢?拉面作为广大消费者喜爱的面食之一，在餐饮业发展前景和利润都是非常可观的。任何一个店铺在经营上都是非常重要的。开好一家店要注意以下几点。
1、诚信经营很重要
开拉面馆算不上是什么特殊行业，本小利薄，靠的是诚实、勤快、守信，才能稳住顾客。要做到面份量足，明码实价，在食客中打造了良好的口碑。
2、因地制宜
针对不同的客人制定不同的方法和口味。例如，有些人，口味淡、食量小、只要把面做精做细，价格上不是特别计较。对于劳动强度大，收入不高，则要求价廉实在。
3、环境优良
面馆每桌就餐的空间一定要大，给客人舒适的聚餐环境。免得使客人觉得拥挤，没有食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开。
拉面作为家里常吃的一款面食，很多人都喜欢吃。如果你希望过自给自足的生活，可以尝试一下自己亲自制作，去享受自己动手的乐趣。那么如何制作拉面呢?
韩式酱汤拉面做法
食材明细
乌冬面1袋，黄瓜适量，火腿适量，绿豆芽适量，煮鸡蛋2个。
制作方法
1、准备好所有的食材，鸡蛋煮熟备用，绿豆芽开水烫熟备用。
2、汤锅中加入适量的清水放入小鱼干和葱姜煮上10分钟。黄瓜洗净切片，火腿切片，鸡蛋切两半。
3、把煮过的小鱼干捞出和调料捞出不要。在汤中加入辣味大酱，盐，胡椒粉等调味，煮开后撇去上面的浮沫关小火。另取一个锅煮开水下入乌冬面煮熟。
4、把煮好的酱汤舀入碗中再把面条捞入碗中上面摆上黄瓜，火腿，绿豆芽和半个熟鸡蛋，撒上海苔丝即可食用。
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