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风味小吃毛血旺怎么做?济南哪里有学毛血旺的培训班?

　　混搭是一种时尚，是将看起来完全风马牛不相及的东西大胆搭配在一起的方法。优点是可以搭配出新感觉，让人眼前一亮，缺点是若掌握不好原则极易成“乱搭”而非“混搭”。
 

毛血旺
毛血旺/资料图

　　毛血旺是一道经典混搭菜。无论谁做，大致都会使用毛肚、猪血、午餐肉、粉皮、油莱、金针菇、豆腐等原料。

　　这些原料在一起搭就“很搭”。

　　尝试过将油菜换成豆芽，被批评为乱搭，而在加入海鲜类的食材将其变成海鲜类毛血旺后，倒是变受欢迎的。

　　混搭是需要尝试并接受群众评价的。

　　毛血旺怎么做?看完这些你就明白啦!

　　制作毛血旺所需主料：1、鸭血，切块;2、黄豆芽，去根;

　　制作毛血旺所需辅料：火锅底抖;鳝鱼，切片;猪肉，切片;干黄花菜，泡软;木耳，温水泡发2小时、撕成小朵;离笋，去皮切条;葱，切段;盐;干辣椒;花椒粒

　　具体做法：

　　step1：将鸭血用滚水掉一下;

　　step2：锅内入底锅内入底油烧热，转中火放入火锅底料炒出香味，加水转大火烧开;

　　step3:锅内放入鸭血块、鳍鱼片、猪肉片、黄豆芽、黄花菜、木耳、葛笋条、葱段，加入盐调味，煮至食材断生即可连汤汁一起装入容器中;

　　step4:锅内入底油烧热将干辣椒、花椒粒爆香，淋在毛血旺上即成。

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