学做卤菜赚钱吗?学做卤菜一个月时间可回本
卤味菜又称卤制品、卤菜、卤货等，是餐饮业使用比较为广泛的烹调方法之一。卤是指将加工处理的大块成整形原料放入卤汁内，加热煮熟或煮烂，使卤汁的鲜香滋味渗透入原料内部的一种烹调方法。据记者了解，卤菜利润有30%，而且还是在卤菜生间的淡季，随着气温渐渐升高，卤菜生意会越来越好。估计到年底，赚到10万不成问题。
卤菜/资料图
今年年初老牛和妻子到附近的集镇上赶场，老远就闻到一股诱人的香味，走近一瞧，见一家卤菜店的门前排起了长龙。这场面老刘自改革开放以后就再没见过了。什么东西这么好?好奇的老刘也跟着排在了队伍后面。
等了20多分钟，终于排到了，原来这诱人的香味源于一盘盘新鲜光泽的卤菜，这时老刘早已经口舌生津了，急忙挑了几样尝味道。老刘是生意人，平时的应酬交际不少，什么好东西没吃过?卤菜就更是平常了。可这卤三国卤菜的味道还真是特别，让人越吃越有胃口。老刘一下子兴奋起来，这不正是自己一直想找的有特色的餐饮项目吗?
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学做卤菜赚钱吗?专家说：“卤菜利润有30%，在一个月时间里就已经回本了1万元，这可还是在卤菜生间的淡季哟，随着气温渐渐升高，卤菜生意会越来越好。估计不到三个月就会收回全部投资，到今年年底，赚到10万不成问题。”公司以弘扬三国文化为基调，打造百年品牌为己任，引领全国餐饮潮流，追求更加辉煌的明天。
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