泥鳅的这些做法你知道吗？

　　在80、90后都会有着回味无穷的童年，那时没有手机、没有电脑，可是玩的比现在还吱自在，每年春天、夏天来到的时候，野生泥鳅就会活跃起来，在稻田里、水沟里都可以看见泥鳅的身影。

　　知道捉泥鳅的朋友通常在业余时间也开始动手了，抓到的泥鳅有的会自己吃，有的会拿到集市上卖，泥鳅的做法不同，也用它那独特的营养和美味，深深吸引着吃货们。

　　下面就来说说比较常见几种泥鳅的做法。

　　1、炖泥鳅汤

　　这种做法简单，就是用水豆腐和泥鳅做成的汤，美味、营养、缠绵不绝，还可以用白菜炖泥鳅汤，营养价值不容小觑，喝一碗汤都会觉得香甜香甜的。泥鳅和豆腐搭配在一起美味、滑嫩，不可抵挡。

　　2、煎炸炒泥鳅

　　这个做法不是太容易，需要提前将泥鳅放入清水中，让其将污水吐出来，这样吃起来更加健康、安全。做法就是油煎炸，炸至呈黄色，出锅，切点辣椒，大蒜，姜等食材，一起翻炒，香味就慢慢出来了，记得以前小时候吃泥鳅的做法，就是直接炸成黄色，然后加点盐，就开吃了，又脆又香，是美味佳肴不可多得的食物。

　　3、冬瓜泥鳅

　　这道菜应该很多人都不晓得，其实我以前也是不知道，直到有次我去姑姑家，姑姑做了这道菜，就是用东瓜炒泥鳅，然后加点辣椒，然后我就被这道泥鳅做法的菜给深深地吸引，味道辣中带甜，，鲜，一点都不会腻，反而会让人开胃。让人不得不爱上这道菜。

　　其实泥鳅的做法有很多种，每种都有不同的口味，这要还是敢于尝试才会知道那种比较适合你的口味，毕竟每个人的口味是不一样。如果不会做怎么办呢?食尚香小吃培训学校专业从事小吃行业12年，特色、风味小吃做法不计其数，来这里可以学到很多制作泥鳅的做法，让你成为一名做小吃的高手。