小吃店卫生管理规范是怎样的
小吃店卫生管理规范是怎样的?如今很多创业者都通过经营特色小吃店获得了事业上的成功,对于特色小吃店的创业者来说,创业赚点好点子店铺的成功除了取决于正确的经营策略,还有一部分离卫生管理要求,一个店的卫生情况是一个店的门面、是一个形象招牌。
小吃店操作卫生制度:
1、做到专间、专人、专用工具,案板、容器、抹布按生熟食分类专用。
2、室内做到无蝇,并配有流水洗手、消毒等设施。
小吃店经营管理
3、刀板、容器等每次使用前进行清洁消毒。
4、使用食品包装材料符合卫生要求。
5、工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,保持个人卫生,操作前洗手消毒。
小吃店卫生管理规范是怎样的?每个小吃店都需要重视卫生管理,让客户感觉舒心,对未来的生意会有很大的影响。
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