卤肉锅盔培训怎么样

卤肉锅盔培训怎么样?卤肉锅盔是四川非常出名也非常受大众欢迎的小吃，卤肉锅盔具有香、辣、脆、鲜的独特风味，非常美味。卤肉锅盔的味美还因为它搭配了卤肉。卤肉是肉搭配三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多种天然香料和味素、蔗糖等加工而成。具有开胃健脾、消食化滞的功效。

食尚香餐饮在不断的发展过程中添加了花椒、盐和葱花做成了椒盐锅盔和葱油锅盔。后又开始加入油渣、肉末，尤其是取用当地一口名叫香水井的井水后做成千层酥锅盔，使得卤肉锅盔口味极大提高。卤肉锅盔制作技艺和许多传统技艺一样，就这样经过几代人的不断改进，逐渐形成了一套自己的体系。如今，锅盔还发展了鲜肉锅盔、椒盐锅盔、化丝盐锅盔等十多个品种。国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传佳话，名闻大江南北和世界各地。

【成都卤肉锅盔的做法】

用料：面粉260g、酵母2g、细砂糖4g、花椒粉1勺、葱花适量、卤水适量、卤肉350g

做法步骤：

1、面粉、酵母、糖、温水和面，发酵到两倍大，组织呈蜂窝状

2、发酵后把面团排气，滚成长条，切成68g左右的小面团，略松弛一下

3、卤肉丁，卤汁，花椒粉，葱花混合拌匀

4、小面团擀开，包入适量的卤肉丁，包好，轻轻按压一下，把面团擀开松弛一下。

7、放到锅里，小火烘烤，不需要放油，至两面烘烤呈金黄

10、放置烤盘里，放入预热180度的烤箱，烘烤十分钟，成品外酥里润，香气扑鼻。

【卤肉锅盔技术培训品种】

麻辣牛肉卤肉锅盔、麻辣猪肉卤肉锅盔

【卤肉锅盔技术培训内容】

1、卤肉锅盔原材料的选择和认识。

2、卤肉锅盔揉面。

3、卤肉锅盔醒面。

4、卤肉锅盔调制肉馅。

5、卤肉锅盔饼的制作。

6、煎炸的时间及注意事项。

7、炕饼的过程及注意事项。

8、卤肉锅盔的保存方法。

9、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

好的小吃总是会吸引大家的关注，当地人是最有话语权的，卤肉锅盔早餐店总是人满为患，人们不惜早点起来也要品尝卤肉锅盔。一分钟就可以出餐，所以美味不需要等待太久时间，快速度出美味，想不红都很难。说起做卤肉锅盔，食尚香自然是专业的，推出各种麻辣瘦肉锅盔、经典卤肉锅盔、不管是哪种方式都有不错的销量，花式做法让卤肉锅盔的吃法也更加多变，当然更受消费者喜欢了。

【卤肉锅盔培训前景】

作为有实力的卤肉锅盔小吃是有前景的，食尚香总部支持多多，就加盟合作费用不到几千元，在众多品牌加盟费里算是非常实惠的了，并且食材支持自主购买，可以在就近市场进行购买，给了加盟商更大的利润空间。有些原料是总部配送至各加盟店，既保证了营养又省时方便操作。食尚香卤肉锅盔项目不仅给人们带来丰富的美食，还带来了舒适的店铺体验。走进卤肉锅盔店的每位顾客无不交口称赞。

食尚香卤肉锅盔作为优质的小吃项目，产品的发展前景是广阔的，卤肉锅盔利润可观，年净利润在20万元。在消费者升级的时代，消费者不仅满足于“好吃”，还追求“吃好”。依据消费者对美食的需求，食尚香潜心专注于产品的口味，采用精选的面粉、猪肉等原材料，科学的配比，更加标准化，与一般卤肉锅盔相比更有特色，富含多种营养成分，既一饱口福，又保健养生。

在众多的餐饮培训项目中，卤肉锅盔项目是有好的前景的，利润可观，回本速度快，实力品牌，优势多多，美味健康，经营顺利。感兴趣的话，那就赶紧点击在线留言咨询吧!