乌龟豆腐汤怎么做好吃，济南哪里有乌龟豆腐汤培训

　　乌鱼别名又叫乌鳢、黑鱼、蠡鱼。

　　乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

　　主料：

　　乌鱼1只、豆腐1块

　　辅料：

　　姜1小块、枸杞10粒、葱1根、盐1勺、醋半勺、料酒半勺、芹菜叶适量

　　步骤：

　　1.准备乌鱼剁成块，葱，姜，枸杞

　　2.锅里放油烧热，先下姜片爆香倒入剁好的鱼煎制，放醋，料酒可以有效的去腥

　　3.煎至两面金黄，倒入开水先大火烧开，再倒入锅里慢炖

　　4.准备一块老豆腐，切成块

　　5.鱼炖上半小时后，倒入切好的豆腐和枸杞再煮上10分钟左右即可放入芹菜叶

　　6.盛出前再加入盐调味即可出锅食用

　　小贴士

　　乌鱼煮汤是比较营养的，添加豆腐可以有效的增加钙质。

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