济南小吃之牛杂培训
在中国，比较让人敬佩的就是中国对于动物内脏制作的技术了，这些外国人不敢吃的食物在中国的厨师制作中变幻出各式各样的美味。下面要说的是牛的内脏，牛杂，牛杂怎么做呢，其实牛杂的做法比较简单，而且做出来美味营养，对人身体也有大补，下面就和大家说说牛杂怎么做。
用料：
牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾、白萝卜、八角、小茴香、草果、甘草、花椒香叶、陈皮、桂皮、葱、姜、蒜
做法：
1、先将牛杂洗净，用冷水冲洗两遍，再放进水中浸泡一段时间。其次，白萝卜切成大小适中的块状，并洗净。
2、将辅料,即八角、小茴香、草果、甘草等洗净，然后把它们切碎，记住姜、葱、蒜需要剥皮，可将姜切成片状，用白布裹起所有辅料，制成佐料包。
3、将佐料包和清水放入锅中，旺火煮沸再用中火熬煮一段时间，制作牛杂的汤汁。
4、把牛杂、白萝卜与清水放入另一个锅子，先煮沸再慢慢汶煮，直至牛杂七八成熟。
5、将牛杂、白萝卜与刚才制成的汤汁一起加热汶煮，适量加入调味料，直至牛杂熟透入味。
6、捞出牛杂和白萝卜，用油混开花生酱和黄糖，加入汤汁中，继续加热一段时间。
7、再把牛杂和白萝卜加到汤汁中熬煮一下，就完成了。
哪里有学习牛杂的做法?
牛杂做法不是太复杂，做出的牛杂汤也美味营养，老少皆宜，牛杂怎么做呢?有想要学习牛杂做法的朋友可以到食尚香济南小吃培训学校学习制作，可以让你后患无忧。
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