三大炮的制作方法技术

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　　下面是食尚香分享的正宗的三大炮做法配方技术，想学好三大炮技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　用料

　　糯米粉150g

　　炒花生适量

　　白芝麻适量

　　白糖适量

　　红糖20g

　　三大炮的制作方法

　　步骤 1

　　糯米粉分次加水，揉成一个略干的面团后再揉成汤圆大小的面团，不要那么湿，不然揉不圆;

　　步骤 2

　　炒花生剥出来，压碎;

　　步骤 3

　　花生碎和白芝麻1:1的量，先炒香白芝麻，再加入花生碎炒一会儿就可，全程小火;

　　步骤 4

　　准备20g左右的红糖，加入2倍的水，大火烧至糖浆变浓稠;

　　步骤 5

　　把搓好的汤圆倒入煮开的水中，中火煮至浮起即可，不要煮太久;

　　步骤 6

　　把煮好的汤圆捞起放入红糖浆活匀，在撒上炒好的花生芝麻碎，比较后撒适量白糖即可;

　　步骤 7

　　冬天就喜欢这种暖身暖宫的小甜点。