无为板鸭的做法配方技术
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下面是食尚香分享的正宗的无为板鸭做法配方技术，想学好无为板鸭技术的朋友一定要细心的看完哦!
食材
主料板鸭半只 辅料油适量盐适量料酒适量醋适量老抽适量白砂糖适量水适量茴香适量香叶适量桂皮适量大葱适量生姜适量蒜泥适量鸡精适量
红烧板鸭的做法步骤
1.先把板鸭洗干净，然后剁成块
2.老妈正在把板鸭剁成块，嘻嘻～～
3.把板鸭放进锅里，放水，煮开
4.把板鸭倒出来，洗干净
5.洗干净的板鸭放进压力锅里，压大概20分钟左右
6.煮熟的鸭肉，冷却一下
7.把鸭肉捞出来，放在盘子里，备用
8.准备辅料：香叶，茴香，桂皮，大葱，蒜泥，生姜备用
9.把辅料都放进锅里
10.放适量色拉油煸炒一下，炒出香味
11.把鸭肉导入锅中翻炒一下
12.放调料：料酒，醋，白砂糖，老抽和水
13.大火煮开之后开小火慢炖，待汤汁收干之后关火，放适量鸡精调味即可
14.这样一盘红烧板鸭就做好咯～～
小贴士
做红烧板鸭一定要放大料，不然有鸭腥味
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