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盖浇面和盖浇饭相似,菜类不变,只是将米饭换做面,喜欢吃面类的人自然会喜欢选择盖浇面,面被菜汁浸透,使之更为入味。
盖浇面爽滑利口、筋道柔韧、味美,食之喜爱有佳。若按照不同的需要更换面臊和调味料,便可制作出各种不同口味不同名称叫法的盖浇面品种。盖浇面是近年来粉面馆、酒楼、小吃行业陆续推行的一种面食,正逐渐畅行,普受消费者欢迎。
盖浇面技术培训学习内容详情
培训设备及用具配置及使用;
传授系列原材料的选购;
传授菜肴臊子的制作方法;
培训系列成品的加工程序;
传授经营方案,指导开店程序。
培训品种
口蘑肉丝盖浇面 青椒肉丝盖浇面 酸辣白菜盖浇面 番茄鸡蛋盖浇面 蒜苗肉丝盖浇面
辣子鸡丁盖浇面 韭黄炒蛋盖浇面 榨菜肉丝盖浇面 蒜苗肥肠盖浇面 火爆腰花盖浇面
鱼香肉丝盖浇面 鱼香茄子盖浇面 手撕包菜盖浇面 回锅牛肉盖浇面 腊味香肠盖浇面
青豆肉丁盖浇面 回锅肉片盖浇面 香干肉丝盖浇面
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