学习镜糕培训哪家好
在古都西安的众多传统美食中,镜糕因其味儿甘甜、颜色白嫩、样子别致而备受大众钟爱。甑糕是回民的特色美食,说这是小吃,但更好像零食,精巧简单。像梳妆镜一样,能够随身“携带”。流传唐朝丞相刘晏赞其曰:“黏清香味美、美不可循”。
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课程安排
1.讲述的甄糕发展史及基础理论知识。
2.原材料的选择、初步加工。
3.甄糕泡米的技术与技巧。
4.装甑的技术与技巧
5.加水与火功的制作流程与方法
6.所需工具与设备的采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。
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