济南鱼饼技术哪有培训
济南鱼饼技术哪有培训?济南是一道山东济南人民群众喜爱的济南传统名菜，是山东济南地区的金字招牌特色菜肴。济南鱼饼选用新鲜的草鱼鱼肉，豆腐和薯粉作为主要食材制作而成的，济南鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，对人体健康发育十分有利，是下酒下饭之佳肴。
济南鱼饼培训内容
1.学习制作鱼饼红油
2.学习制作鱼饼涮涮酱
3.学习制作鱼饼蒜蓉酱
4.学习切制、腌制、穿制各类肉食
5.学习穿制各类蔬菜
6.学习用木炭生火、调火
7.学习鱼饼各类处理好的食物
8.学习原料设备的采购和存放等知识
济南鱼饼培训价格
食尚香济南鱼饼培训班对济南食尚香学员是一次性收取济南鱼饼小吃培训费用，后期不会产生二次收费，让你在济南食尚香安心学习培训，顺利毕业
济南鱼饼技术哪有培训?济南鱼粉在制作过程中淀粉不能多，因加热后，会成粘糊状，使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发;加盐不能少，少了鱼茸不能吃够水，而影响鱼饼胀发，加水应3次，否则鱼茸水。加蛋后，要用劲搅打，并发澎澎的响声，使蛋液充分溶入，而使鱼茸含气泡，油炸时，鱼茸内的气泡遇热膨胀。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
