☆汤圆怎么做好吃,☆汤圆做法技巧

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　　食材食谱热量：906(大卡)

　　主料糯米粉200克

　　特色手工汤圆的做法

　　1准备好原材料

　　2将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮

　　3将花生和核桃仁切细

　　4锅里放入白芝麻干炒，炒熟

　　5加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干

　　6汤圆的馅料就做好了

　　7用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团

　　8取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满

　　9收口，然后搓成光滑的汤圆

　　10放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟

　　11出锅了，一点不腻，非常美味

　　注意事项

　　一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。

　　二：和面要用烫水，少点少点加。

　　三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪。

　　四：加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。

　　五：水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好。

　　六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。