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铁板年糕是一道在街边非常流行的特色小吃美食。相较于铁板鱿鱼来说,铁板年糕口味软糯,主要采用年糕经过铁板烤制而成,适合不同的人群食用。铁板年糕烤制的时候,酱汁在滚烫的铁板上发出兹兹的响声,年糕的香味不管的散发开来,吸引路边的行人。铁板年糕投资小,利润不错,是一个非常不错的小吃创业项目。
年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。
铁板年糕技术培训学习内容详情
1讲解铁板年糕基本常识以及设备器皿的使用
2铁板年糕必备的原材料,配料的选择,采购
3铁板年糕原料腌制和加工处理,包括铁板年糕培训的选择,切花技术
4铁板年糕调味酱的配比与调制
5铁板年糕培训的操作方法与技巧
6铁板年糕各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作
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