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云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。
云吞面沿用传统毛竹压制方式制作面条,精选新鲜虾球作为云吞馅,采用上等河鲜、大骨熬制汤底,味道鲜美无比。
云吞面技术培训学习内容详情
●云吞皮、馅的制作,汤的调制;
●原料、配料、设备、工具、操作要领;
●原料、配料、设备、采购方案、及最低价格;
●原料存放、保鲜技术;
●配料存放,培训技术;
●开店选址指导;
●店面规划设计;
●开店销售方案;
●经营管理方案。
●云吞面操作时的注意事项,火候大小的掌握,油温的控制,各种配菜等一系列整个全套技术配方,全都传授,绝不保留。老师现场培训,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅手把手,学员反复练习,直到做出合格为止。
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据我所知,食尚香小吃培训学校就能够教云吞面技术,食尚香办校14年,拥有大批专业的面点培训师傅,同时有团队专门研发技术,因此去食尚香学云吞面技术,能够学到创新的新型云吞面技术,同时还能够掌握到经验丰富的面点老师傅的云吞面制作技术。而且食尚香专业做小吃培训,技术配方都是毫无保留的传授给学员,并且有专门的创业开店辅导,能够让想要做云吞面生意的朋友成功利用自己所学开好一家云吞面店,并且成功赚到钱。
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