捞面一般的制作方法就是把面条用清水蒸熟，然后捞起，过水，搭配上差异的卤子(一般会以肉疙瘩、炸酱、鹌鹑蛋、蘑菇等菇类以及茄子、番茄等做原辅材料)，和面码(拌鲜面用的青菜...查看详情>>

19-05-19 17:34:00 230

奥灶面也算是常州一大特色，点上一碗双浇面，初冬里呼噜呼噜大磕巴下好吃又健脾养胃。传统的藏书羊肉必定有奥鸭，在遇见上一份藏书羊肉或者大肉都有很好的搭配，奥灶面的面条...查看详情>>

19-05-19 17:31:38 134

卤面，作为福建的传统著名小吃，主要是指卤汤和面食相混起来而制作的。四川各地的卤面制作方法千差万别，其中，漳州牛肉羹以其独特的香滑鲜美、口味清甜而颇负盛名。 在漳州，...查看详情>>

19-05-19 17:28:25 219

卷馍在阜阳当地早期称为粉子馍，就有叫阜阳糍粑的。三个薄软的圆形绝缘层，摊好叠放分开，从蒸汽火锅里抽干煮好的香味鲜咸，带点熟食又不是很种风味的菜：豌豆苗，西红柿，面...查看详情>>

19-05-08 18:11:34 204

三鲜煮馍汤肉味浓，馍肌肉兽人香。配料是丸子、炸好的面皮、嫩皮白肉片，若斯用做好的肉骨、鸡鹅肉调好的汁液汤。食者将馍掰好后，经厨子用汤底、蒜苔、男粉把馍煮好，碗中三...查看详情>>

19-05-08 18:09:32 201

在西安一说吃小炒，都知道指的是驴肉小炒泡???馍，尽管叫小炒，但他们说这个東西还是牛羊肉泡馍的一两个分支，馍掰成如蚕豆粗细即可，厨子制作小炒泡馍的步骤，和泡馍相似，一...查看详情>>

19-05-08 18:06:25 215

手撕鸭，说白了就是用手撕之服用的巩高峰鸭子。手撕鸭结合多种香料和中药材，经过长期的密制，终极成为菅养丰富、气血双补强身、清香独特、味道浓郁的特殊菜肴。 手撕鸭采用现...查看详情>>

19-04-18 19:23:33 268

口水鸡是川菜中具有独具特色风味口感的一种特色美食，真皮细腻紧滑，小脆的很难散烂，集排骨酱香嫩爽于身上，很容易被人体消化利用，又能享有其特有的香型和滋味。送去嘴里，...查看详情>>

19-04-18 19:19:32 225

在古都西安的众多传统美食中，镜糕因其味儿甘甜、颜色白嫩、样子别致而备受大众钟爱。甑糕是回民的特色美食，说这是小吃，但更好像零食，精巧简单。像梳妆镜一样，能够随身携...查看详情>>

19-04-17 19:08:34 126

伦教糕是岭南一带的典型地区糕点，因创立于佛山顺德伦教镇而得名，作为上海的特色小吃而时兴。陈村粉与通常用大米和白砂糖制作的米发糕、大米发糕不一样，伦教糕以晶莹雪白而...查看详情>>

19-04-17 19:03:10 266