印度飞饼的制作方法技术

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

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　　下面是食尚香分享的正宗的印度飞饼做法配方技术，想学好印度飞饼技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　用料

　　小麦面粉400克、黄油50克、色拉油少许、鸡蛋1个、白糖30克、香蕉1根、盐1克

　　印度飞饼香蕉味做法

　　1. 将面粉和水以2比1的比例混合，加盐、打散的鸡蛋液、白糖揉至均匀、不黏手的面团，然后用保鲜膜包好饧15分钟;香蕉去皮切片。

　　2. 拿出饧好的面团，分成包子大小的块状。将小面团放入手中来回揉搓至均匀光滑，表面抹上一层色拉油和黄油后，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

　　3. 在案板上涂一层色拉油，掌心将面团按成饼状，用擀面杖将面饼擀薄，再涂上一层色拉油。双手一正一反握住饼皮往上方转圈、甩开，直到面饼变得越来越薄，呈半透明状。

　　4. 将面皮左右两边向中间折叠，均匀放上香蕉片，再将面皮的上下两边折叠包住香蕉片。平底锅中加热黄油，面皮煎至两面金黄即可。

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