馒头怎么做好吃,馒头做法技巧

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的馒头怎么做呢?想学做正宗的馒头技术配方吗?如果你想要学习好吃的馒头技术，欢迎来食尚香馒头技术培训学校。食尚香教您正宗的馒头技术配方，让您可以掌握学习到好的馒头技术，并且自己成功做出美味好吃的馒头.

　　下面是食尚香分享的正宗的馒头做法配方技术，想学好馒头技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　主料：

　　普通面粉300g牛奶160g干酵母3g糖30g花生油6g红曲粉、可可粉少许

　　云朵馒头的做法

　　1.除红曲粉和可可粉以外的材料一起放入面包桶，揉20分钟至面团光滑。

　　2.面团一分为二，先取一半搓条，分成5个45g的剂子。另一半注意防干，如造型不熟练，需冷藏防过早发酵不利于造形。

　　3.分别大致滚圆剂子，取两小团面团分别加入少量红曲粉和可可粉，得到粉色和棕色面团做五官及腮红用。用微量水调整彩色面团软硬度。

　　4.取出一个小球，手掌拱起，虎口呈c型再次滚揉面团至白亮光滑，其余的用个面盆罩住防干。

　　5.手掌按扁面团，左手掌抵住面团下部，右手执刮板反复按压出如图所示的回道印子。

　　6.用可可面团做出表情。

　　7.粉色面团点上红脸蛋。

　　8.依次全部做好，蒸箱成蒸笼蒸18分钟闷3-5分钟。

　　9.蒸熟了!

　　10.完工。

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