★★☆烧饼怎么做好吃,★★☆烧饼做法技巧

时间：2022-08-20 来源：济南小吃培训点击：

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　　下面是食尚香分享的正宗的★★☆烧饼做法配方技术，想学好★★☆烧饼技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　需要的食材

　　肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵姜5片，盐1小勺辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。

　　★★☆烧饼的做法

　　1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

　　2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。

　　3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

　　4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折。

　　5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。

　　小贴士

　　在这道★★☆烧饼的做法中，和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了。

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