我想学做包子哪里有学
我想学做包子哪里有学?食尚香餐饮技术培训学校就可以学习做包子,而且来过的学员都说学到了正宗的包子技术。
包子是由大酵面面团等制作的食物,特点是色泽洁白,表皮暄软。
1.首先将面团兑好碱,揉均匀,加工盛成每个110克大小的剂子,用擀杖擀成中间厚,边缘薄的皮子。
2.将原料2中的材料加工成素馅,原料3中的材料加工成肉馅。
3.每个加工好的皮子分别包入110克的肉馅或者素馅,运用提褶捏成形技法将其加工成具有18-23个褶子的灯笼状坯子。
4.加工好后略饧十分钟左右,放入笼屉用旺火蒸25分钟以上出锅。
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