香辣花甲的做法配方技术

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

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　　下面是食尚香分享的正宗的香辣花甲做法配方技术，想学好香辣花甲技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　用料

　　花甲 700克

　　小红椒 20克

　　花椒 20科

　　植物油 30克

　　生抽 10克

　　蚝油 5克

　　蒜苗 5克

　　香辣花甲做法步骤

　　1、把食材准备好。

　　2、花甲放在清水里，让花甲吐沙子。

　　3、把花甲放在清水里煮开后，用清水清洗干净。

　　4、砂锅放在火上，倒入少许植物油。

　　5、把花椒放入锅中，小火慢慢炒香。

　　6、下入小红椒，小火慢慢炒。

　　7、下入花甲，中火翻炒。

　　8、翻炒后，加入生抽和蚝油。

　　9、把锅盖盖起来，把花甲焖煮10分钟。

　　10、炒好后，撒上蒜苗。

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