花甲怎么做好吃,花甲做法技巧

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的花甲怎么做呢?想学做正宗的花甲技术配方吗?如果你想要学习好吃的花甲技术，欢迎来食尚香花甲技术培训学校。食尚香教您正宗的花甲技术配方，让您可以掌握学习到好的花甲技术，并且自己成功做出美味好吃的花甲.

　　下面是食尚香分享的正宗的花甲做法配方技术，想学好花甲技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　花甲豆腐汤

　　用料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗、盐1小勺、白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、蛤蜊用冷水淘洗几次放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)。

　　2、热锅后把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香 (此步不用放油培根本身会有少许油分渗出)。

　　3、倒入一碗高汤大火煮开。放入切块的豆腐煮开。

　　4、再放入蛤蜊中火加盖煮5分钟。

　　5、比较后调入盐和白胡椒粉即可。

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