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茶酥怎么做?宝鸡茶酥原料配方是什么?哪里有学?
宝鸡茶酥始于清朝咸丰年间。相传当地有一位面点师,小名叫秃娃。他根据多年的面点制作经验,结合当地人的口味要求,制作出一道油而不腻,味道鲜美的茶点,因吃时有嚓嚓之声,...查看详情>>
16-09-16 14:28:04 151 茶酥
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炸鸡怎么做?炸鸡原料配方有哪些?哪里有学炸鸡?
炸鸡又称油淋鸡,脆皮鸡,香酥炸鸡。炸鸡是将鸡宰杀洗净后,经腌渍入味油锅炸制而成。 炸鸡/资料图 【加工与产地】 炸鸡有生炸和熟炸之分。生炸鸡一般将光鸡腌制后再经炸制。亦...查看详情>>
16-09-15 15:12:34 216 炸鸡
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口味虾怎么做?口味虾原料配方是什么?哪里有学?
口味虾的名字多种多样,如长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣下龙虾、十三香小龙虾。国内的几乎每个大城市都有这种小吃,但其发源地为湖南。 口味虾是长沙的夜宵招牌。怀化人把口味...查看详情>>
16-09-14 14:40:05 263 口味虾
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牛肉板面怎么做?牛肉板面原料配方是什么?哪里有学?
牛肉板面源于安徽太和.不过现在在越来越多的地方也可看到,是一种颇受大众欢迎的特色小吃。其最突出的特点是颜色一清、二白、三红、四绿,并且面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣...查看详情>>
16-09-13 14:47:18 191 牛肉板面
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烤鸭怎么做?烤鸭底料配方是什么?济南哪里有学?
北京风味的三大著名食品中,还有一种是大名鼎鼎的烤鸭。如果说涮羊肉、烤牛羊肉是北派草原风味的话,那么烤鸭就是正宗南派水乡食品了。据记载,最旱的烤鸭做法吃法是明朝把首...查看详情>>
16-09-10 15:21:02 277 烤鸭
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豆腐脑怎么做?豆腐脑的底料配方是什么?济南哪里有学?
西安为西汉都城,汉时刘安所制豆腐脑便流传下来。现在西安市肆上的豆腐脑,柔软鲜嫩,消香异常。过夫作为早点食用,现在全天都有销售,不仅当地人爱吃,就连来西安的外地游客...查看详情>>
16-09-09 15:39:24 164 豆腐脑
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卤面怎么做?卤面需要哪些底料配方?济南哪里有学?
世界上面条千奇百态,意大利有一个罗马面条博物馆,样样尽有。中国的面条名扬四海,兰州拉面、山西刀削面、上海阳春面、四川担担面、岐山的哨子面等,美不胜吃。可你要是吃过...查看详情>>
16-09-08 11:03:37 260 卤面
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鸡丝凉面怎么做?鸡丝凉面底料配方是什么?济南哪里有学?
过去,在担担凉面中有一款档次较高的凉面,这便是鸡丝凉面是在麻辣凉面的基础上添加了鸡脯或鸡腿肉丝,多了一丝鲜嫩鸡肉的香味。20世纪二三十年代,成都华兴街有家志生面馆,...查看详情>>
16-09-07 13:35:12 259 鸡丝凉面
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发糕怎么做?发糕底料配方是什么?济南哪里有学?
发糕是由商周时代的粉粢演变而来的,距今已有数千年的历史。隋唐时代发糕有甜味和咸味两种。宋元时代称其为麦糕、蜜糕、松糕、枣糕、蜂糖糕,名虽不同,但其口味均以甜味为主。...查看详情>>
16-09-04 14:07:21 426 发糕
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台湾炒米粉怎么做?台湾炒米粉配方是什么?济南哪里有学?
厦门与东莞米粉都太粗,不宜做炒台湾米粉,只能用细如发丝的新竹米粉为原料。 台湾炒米粉/资料图 在以前,台湾还不是很发达时,当年大家都穷,在街边吃的没有什么好料,只见一...查看详情>>
16-09-03 15:12:53 285 台湾炒米粉